Grilleztünk : pácolt camembert sült gombaágyon

A Príma Konyha Magazinban láttam meg ezt a príma :) receptet.
Annyit változtattam rajta, hogy a gombát is grillen sütöttük meg.
Nagyon ízletes, különleges és villámgyors kaja!

Annyira laktató, hogy egy darabnál többet nem is bírtam enni belőle.
Érdemes kipróbálni!





Hozzávalók:
Camembert sajt
olívaolaj
zöld fűszerek (én snidlinget használtam)
gomba

A Camembert sajtot félbevágtam (lapjára) és jó vastagon megkentem a zöld fűszeres olívával. Néhány órára behűtöttem (lehet egy egész éjszakára is).

Grillezéskor a gombaszeleteket egy alutálcára tettem, és nagy hőmérsékleten gyorsan megpirítottam.
A Camembert sajtokat kemény felükkel lefelé tettem rá a grillrácsra, és pillanatok alatt megsült. Nem szabad megfordítani, mert a felső része nagyon folyós lesz, ezért a rácsról leszedés is trükkös : nem jó a szokásos grillcucc, hanem a konyhában használatos széles lapátszerűség kell.

Az eredeti recept szerint ha a tetejére kemény sajtot reszelünk, akkor az süléskor egy keményebb réteget képez a camembert tetején, de én nem próbáltam ki, mert szeretem a folyós sajtot:)
Tálaláskor a gombaszeletekre fektettem a sajtot, és salátával körítettem.
Biztos, hogy máskor is megsütöm, mert nagyon fincsi volt:)

Tejfölös süti

A legegyszerűbb süti a világon! Amikor először ettem a szomszédasszonyomnál, fel sem ismertem, hogy kekszből van. Amikor a másik szomszédasszonyomnál is ettem , akkor már muszáj volt elkérnem a receptet tőle, annyira ízlett.
Mikor pedig elmondta a receptet, nem akartam elhinni, hogy csak ennyi: kekszek egymás mellett, cukros tejföllel megkenve minden réteg. Azt gondoltam, hogy ez kizárt dolog, biztos van még valami trükk is benne.

Nos, kipróbáltam, és tényleg ilyen egyszerű!

Az én sütim hozzávalói:
1 kg háztartási keksz (négyzet alakú legyen)
2 doboz fél literes tejföl
16 evőkanál cukor
4 csomag vaníliás cukor

A tejfölt addig keverem a cukrokkal, amíg felolvadnak. A kekszeket egymásmellé lerakom szépen sorban a tepsibe , és rákenek egy réteg cukros tejfölt. Nagyon gyorsan szívja be a keksz a tejfölt, úgyhogy arra érdemes figyelni, hogy olyan vastag legyen a krém a kekszen, hogy látszódjon rendesen a réteg (mint pl. egy vajas kenyéren a vaj). Tehát látszódjon egyenletes rétegben a krém, de ne tocsogjon. Erre megint egy réteg keksz jön, pontosan az alsó sor tetejére illesztve minden darab kekszet. Így folytatom, amíg van keksz. A maradék tejfölt a tetejére kenem, és lefóliázva a hűtőbe teszem egy éjszakára. Ezalatt a keksz beszívja a tejfölt és megpuhul tőle.
Úgy szeletelem fel, ahogy a kekszek formája kínálja, tehát egy kekszoszlopocska - egy szelet.

A tetejét lehet díszíteni bármivel, csokidara, gyümölcs, stb. Andinál például tortazselés réteg van a tetején, nagyon guszta úgy is!

Ez a mennyiség egy kb. 30x40 cm-es tepsibe elég, tehát nagy adag!

Jó étvágyat !

Dia

Citromos álom - Ez tényleg az!

Fantasztikusan finom ez a desszert! A középső gyerekem szülinapi bulijára csináltuk meg, és hatalmas sikert aratott! Kicsit féltem tőle, mert nem csípem annyira a citrom savanykás ízét ( ha süti, akkor legyen olyan édes, amennyire csak lehet...:), de a vasárnapi rekkenő hőségben nagyon jól esett mindnyájunknak! Frissítő, és hűsítő volt, és a citrom savanyúságát nem is lehet érzeni, annál inkább az aromáját!

Szóval bátran ajánlom mindenkinek, nagyon fincsi! A receptet Andinál és Kriszdomnál
olvastam. Nagyon jól néznek ki a fotóik!

Hozzávalók:
1/2 l Hulala tejszín (Andi szerint ezt könnyebb felverni - hittem neki, és tényleg!)
1/2 l tejföl
12 evőkanál cukor
1 cs. vaniliás cukor (én hármat tettem bele)
2 citrom
25 dkg babapiskóta (legyen cukrozott tetejű, mert Kriszdom szerint az könnyebben puhul)

Én még tettem hozzá habfixálót is, mert féltem, nehogy túl lágy legyen (az eddigi maszmókjaimból kiindulva...).

Szóval a tejfölt kikevertem a cukrokkal, belereszeltem a citromok héját, és belefacsartam a levüket is. Közben a robotgépem felverte a habfixálóval bebiztosított tejszínt. A két cuccot óvatosan összekevertem .
Egy téglalap alakú tálba (lehet jénai, tepsi, bármi) alulra egy sor babapiskótát raktam szorosan egymás mellé, majd rákentem a krém felét. Még egy sor babapiskóta jött, és erre ment a krém másik fele. Letakartam, és behűtöttem (egy éjszakát jó állnia, de nálunk csak 5 órát bírt ki, így is finom puha lett a piskóta).
Tálalás előtt egy lime héját reszeltem a tetejére, és darabokat vagdostam rá. Andiék nagyon szépen dekorálták, de hát én már csak ilyen sitty-sutty vagyok:)

Legközelebb kipróbálom édesítőszerrel is, mert így egy kicsit lelkiismeretfurdalásom volt a kalóriák miatt....

Szeretet és nagy ölelés ♥

Dia