Ízgazdag körözött sörrel

Egészséges, tápláló, intenzív ízélmény... Különlegessége, hogy sör is van benne, ez adja a krémességét és nagyon finom lesz tőle. Egy kenyérre valónyi adag 76 kcal. Egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel = 251 kcal.

Ha a kalóriatartalmát tovább szeretnéd csökkenteni, akkor a tejfölt cseréld le 12 %-osra, a túrót zsírszegényre és a vajat hagyd el. Ezekkel a változtatásokkal a felére lehet csökkenteni , vagyis így egy kenyérre való körözött 38 kcal-t tartalmaz.


Hozzávalók:






Vörösboros vaddisznó husi zsemlegombóccal

Valami mennyei ez az étel !
Azt nem mondom, hogy gyorsan elkészül, de megéri a ráfordított időt , ezt garantálom :)


Hozzávalók: 
1 nagy darab vaddisznó comb
7 dl vörösbor
7 dl víz
kb. 10 szem feketebors
citrom
2 evőkanál cukor
4 evőkanál kukoricakeményítő
2 dl tejföl

1 sárgarépa + 1 fehérrépa

A húst megmosom, leszedek róla minden csúnyaságot, hártyát, zsírt, lefaragom a csontról, és azzal együtt felteszem főni a vízben és a borban. (Később a és a csontot lerágtuk mustárral és tormával). Beledobálom a bors szemeket, sózom, és elkezdem az órákon át tartó főzést.
Nekem minimum 3 órát főtt, mire olyan vajpuha lett, mint az álom. Ilyenkor mehet hozzá a zöldség is, fődögéljen együtt a hússal.
Cukrot karamellizálok, és a megfőtt hús levét rászűröm, besűrítem a keményítővel ( 1 dl hideg vízzel kikeverem egy pohárban csomómentesre, majd beleöntöm a szószba).
Hozzáadom a tejfölt, az összeturmixolt zöldséget ( nekem a fagyasztóban volt most vadasmártásom, abból tettem hozzá 3 evőkanállal) és fél citrom levét , majd összerotyogtatom pár percig az egészet.
A húst felszeletelem, és leöntöm a szósszal.



Zsemlegombóccal tálalom, de el tudok hozzá képzelni főtt rizst is  :)


Ha szeretitek a vadhúst, ezt a receptet ne hagyjátok ki :)

Diós zabszelet - avagy müzliszelet házilag

Nagyon szeretek gyors és egészséges nasikat kreálni, méghozzá olyanokat, amiknek igazából receptje sincs, ezáltal nem is tudok kétszer teljesen ugyanolyat készíteni.


Ez a zabszelet csupán 4 alkotórészből áll:
- 1 marék  zabpehely
- 1 marék dió
- 1 evőkanál kókuszzsír
- 1 evőkanál vaníliáscukor


A zabpelyhet és a diót ledarálom a mixerben, majd kézzel gyorsan összegyúrom. Ha szükséges, kevés vízzel lazítom.
Egy lapos üvegtálba elterítem, és a tetejét lelapítom.


Szó szerint belegyömöszölöm, tapicskolom a tetejét, hogy minél jobban tömörödjön. Pár órát pihentetem, hogy az ízek összeérjenek, majd tetszőleges szeletekre vágom.


Ennek az adagnak most mazsolát is tettem a tetejére, de ez elhagyható. Akár pirított diótörmelékkel is díszíthetjük, vagy csokimázzal is le lehet önteni.


Egyébként tanúsíthatom, hogy egérpadként is kíválóan funkcionál, minekutána odakészítettem nassolgatásra az íróasztalra, a párom is, és a fiam is egymástól teljesen függetlenül rátette az egeret...


Mi nagyon imádtuk, bátran javaslom elkészítésre mindenkinek!

Gránátalma kehely

Gránátalma desszertként tálalva


Kipróbáltam a gránátalmát joghurttal, hát mennyei ! Az igazsághoz hozzátartozik, hogy a joghurtba belekevertem egy csöpp kis édesítőt, a pikáns ízek érdekében ... jót tett neki :)


Az év első napját teljes pihenéssel és lazítással töltöttük, így a nassolás is ennek megfelelő hangulatban telt, remélem sikerült a fotókkal is érzékeltetni ezt.
Boldog új esztendőt kívánok !

Ananászos tisztító turmix

Nagyon megörültem ennek a receptnek, amit a kolléganőmtől kaptam. Egyrészt mert rettentő kevés folyadékot iszok egy nap, (mert nem szeretek inni, meg elfelejtek, meg sosem vagyok szomjas, stb.), másrészt pedig a csodálatos hatása miatt. Tökéletesen tisztában vagyok a folyadék szükségességével, valahogy mégis mindig így alakul. Ezért különösen szeretem a finom italrecepteket :)

Ez a turmix meglepően finom, és nekem vízhajtó és energetizáló hatással bírt. Persze "kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét", mert hát nyilván mindenki másképpen reagál a gyümölcsökre és a fűszerekre.
Nekem bejött :)

Nézzük akkor a hozzávalókat :
1 liter ananászlé
3 dl csalántea
1 ek fahéj
1 ek méz
1 kis gyömbér lereszelve
1-2 szál petrezselyem
2 narancs


 Elkészítés:
A narancsokat leturmixoljuk, és hozzáadagoljuk az ananászlét és a csalánteát és még az összes többi hozzávalót is.


Nekem nem fért bele a turmixomba minden, úgyhogy végül rendesen összekutyultam egy fazékban.
Utána hűtőbe tettem és egész nap kortyolgattam.

Kíváncsian várom a véleményeteket, ha ti is elkészítettétek, osszátok meg velem a tapasztalataitokat :)


Süni kenyér

- avagy hívhatjuk simán töltött kenyérnek is :) 

Nagyon gyors és finom meleg étel, akár vendégvárónak is jó, mert nagyon hangulatos körbeülni és "egy tányérból eszegetni".  Nálunk mindig nagy sikere van :)


Elkészítése:
A kenyér ropogós tetejét bevagdossuk, és az így kapott résekbe mindenféle finomságot dugdosunk (kinek mi van otthon).
Én most reszelt sajtot, lila hagymát és maradék felvágottat. A kenyér héját megkenegetjük egy kis vajjal.
Előmelegített sütőben addig pirítjuk, amíg a sajt megolvad a tetején.




Nagyon finom fűszeres vaj + sajt + zöldfűszerek (újhagyma, petrezselyem, stb) kombójával is.

Jó étvágyat  hozzá!

Illegális mákos

Ha vasárnap, akkor süti :)
Adva volt egy kevéske háztartási keksz, 2 szem tojás, tej, mák, és egy csomag fagyasztott szeder, és egy óriási édességutáni vágyakozás ...
Így született meg ez a rém egyszerű kis rétegezős nasi, amit illegális mákosnak kereszteltünk el :)


Alsó réteg egy sor keksz, rá egy sor szeder, egy marok mazsola, rá mák+cukor+kevés tej felfőzve, erre 1 tojás sárgájából liszttel, cukorral és tejjel főzött krém, erre pedig ugyanez  csak plusz egy merőkanálnyi cukros mákkal felfőzve.



A savanykás szeder és az édes mákos krém találkozása pazar ízvilágot alkot.
A párom szerint isteni finom, és ez a legfőbb dolog, ami miatt az ember lánya alkotásba kezd :D











Gyors és egyszerű nasi, szívből javaslom az elkészítését !

Pelyhes tejpite



Rém egyszerű a recept : 

tejpite alaptészta + 25 dkg gabonapehely (most épp fahéjas) 


Tejpite alaptészta:
1 liter tej
25 dkg liszt
10 dkg cukor
1 kiskanál só
3 tojás

A tepsit kiolajoztam, a kikevert masszát beleöntöttem, és előmelegített sütőben megsütöttem.
 Nem tudom hány percig sült, és az én sütőmhöz amúgy sem szabad viszonyítani, mert eléggé kezdetleges.
A lényeg, hogy a szélei kicsit bebarnuljanak, és a tészta álljon össze pudingszerű állagra.


Tálalási variációkhoz csak a képzelet szab határt, én most 2 féleképpen csináltam:


Joghurtos kókuszvirág cukros: 

Eperlekváros:


Szeretet és nagy ölelés 

 Dia

Mikrós tejpite

Az alaptésztát kikeverem csomómentesre, majd kiolajozom a kis kerámia formáimat, kb. 3 cm magasan megtöltöm. A mikróban kb. 1 perc szükséges a süléshez :)
A tetejét kókuszvirág cukorral szórtam meg, de lehet tálalni lekvárral, kakaóval, édes szószokkal, gyümölcsökkel, ki mivel szereti .


Tejpite alaptészta:
1 liter tej
25 dkg liszt
10 dkg cukor
1 kiskanál só
3 tojás

Szeretet és nagy ölelés 

 Dia

Kínai sült tészta - diétásan

Gyerekeim imádják, épp itt volt az ideje kipróbálni a házi verzióját is. A Nosaltyn talált receptet variáltam át egy kicsit, az étolajat elhagytam, és őrölt gyömbérrel fűszereztem, a többin nem változtattam, nagyon finom lett így:)


Hozzávalók: 

500 gr durum spagetti
40 dkg káposzta
1 közepes vöröshagyma
1 db újhagyma
1 nagy sárgarépa
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál kókuszzsír
ízlés szerint himalája só és őrölt gyömbér
4 evőkanál szójaszósz

A zöldségeket apróra vágom, a fokhagymát átnyomom, és egy wokban, vagy nagy teflonban kevés zsíradékon megpirítom.


Ezalatt megfő a tészta, leszűröm és beleöntöm a wokba, rálocsolom a szójaszószt, pár percig együtt sütöm. Ízlés szerint lehet fűszerezni kevés gyömbérrel, sóval. Az ízvilágát nagyban befolyásolja a szójaszósz íze, úgyhogy érdemes jó minőségűt használni hozzá.


Nézzük számszakilag :)  

1,745 kcal
500 g (500 g)
Gyermelyi Vita Pasta Spagetti
0 kcal
1.25 liter (1,250 g)
Víz (általános)
128 kcal
40 dkg (400 g)
Káposzta
44 kcal
1 közepes (110 g)
Vöröshagyma
21 kcal
5 dkg (50 g)
Újhagyma
29 kcal
1 nagy (72 g)
Sárgarépa (nyers)
22 kcal
4 gerezd (16 g)
Fokhagyma
103 kcal
1 evőkanál (12 g)
Kókuszzsír
0 kcal
5 dkg (50 g)
Himalája só (rózsaszín)
40 kcal
4 evőkanál (60 g)
Szójaszósz
Összesen: 2,520 g
2,132 kcal


100 gramm tápértéke:
   kcal: 84.59
   fehérje: 3.33
   szénhidrát: 15.94
   zsír: 0.77

1 adag (250 g) tápértéke:
   kcal: 211.49
   fehérje: 8.33
   szénhidrát: 39.84
   zsír: 1.91

Bár általában egy adag egytálétel kb.400 gr, én a 200 gr-tól teljesen jól laktam, ezért állítottam be adagmércének a 250 gr-ot. Nagyon laktat, jól telít :)
Biztos, hogy fogok még ilyet főzni, mert gyors, és finom!
(... bár legközelebb sütök bele egy kis csíkokra vágott csirkehusit is, mert a gyerekeim húsimádók :D :D :D )


Szeretet és nagy ölelés 

 Dia

Mákos krémes köles süti - egy szelet csak 83 kcal !

Nagyon egyszerű kis süti, még sütni sem kell :) Viszont tele van tápanyaggal, és csupa-csupa finom ízzel. Lelkiismeretfurdalás nélkül fogyasztható :)



Hozzávalók:
10 dkg köles
3 evőkanál mák
5 evőkanál búzacsíra
12 g kukorica keményítő
1 evőkanál őrölt fahéj
himalája só
édesítőszer ízlés szerint ( lehetőleg az egészséges fajtákból )
1 evőkanál méz
2 dl víz a mákos krémhez
2.5 dl víz  a köleshez

A kölest fedő alatt megfőzzük kevés sóval egy bögre vízben, majd belenyomkodjuk egy üveg, vagy porcelán tálba.

A mákot az édesítőszerrel, fahéjjal  és 2 dl vízzel felfőzzük, majd belekeverjük a kukoricakeményítőt (amit előzőleg pár kanál vízben csomómentesre kikevertünk), és felforraljuk. Ezután hozzáadjuk a búzacsírát, és a mézet.
 A mákos krémet a köles tetejére öntjük.


Melegen és hidegen egyaránt nagyon finom!
Az én tálam 25cm x 15 cm-es, kb 3 cm magas, így 12 szelet jön ki belőle.


Lássuk az adatokat szám szerint részletesen:
Hozzávalók:

100 gramm tápértéke:
   kcal: 140.65
   fehérje: 4.72
   szénhidrát: 22.72
   zsír: 3.67

1 szelet (59 g) tápértéke:
   kcal: 82.98
   fehérje: 2.78
   szénhidrát: 13.4
   zsír: 2.17




Jó étvágyat !


Szeretet és nagy ölelés 

 Dia
Related Posts with Thumbnails

Minden címkém együtt :

#mutimiteszel (16) bab (1) baklava (1) Ballagás (3) barnarizs (3) bruschetta (3) búza (1) cukkini (5) csicsóka (1) csirke (8) DASH diéta (7) desszertek (51) Dia-féle diéta (14) dumcsi (18) egészséges édesség (17) Egytál ételek (10) ehető virág (1) Én így csinálom ... (5) ezt olvasom (2) fogyókúrás (34) főzelék (2) Gabonából (12) Gasztroélményeim (14) gomba (1) Gránátalma (1) grillezés (7) gyors (20) gyümölcsből (15) Halloween (3) hidegtál (5) Holisztikus diéta (3) húsból (16) Inspiráció (1) ízemlék (6) káposzta (2) Karácsony (4) karalábé (2) Kásák (3) kelt tészta (4) kenyérsütés (2) kevert süti (3) köles (3) köretek (7) krumpli (5) Kulináris kalandjaim (8) leves (5) Magamról (1) magyaros (5) majonézes (7) mákos (1) Mazdaznan (9) medvehagyma (3) Menüterv (6) mogyoróvaj (3) muffin (5) müzliszelet (1) NASIK (57) Nyaralás (1) nyers koszt (4) olasz konyha (16) olasz piac (1) padlizsán (4) paprika (3) paradicsom (3) piskóta (4) poharas édesség (6) Reggeli (3) répa (4) rizs (3) sajt (12) saláták (16) sárgaborsó (1) sonka (4) sós sütemény (2) spagettiszósz (1) sütemény (35) sütés nélküli süti (9) sütőtök (1) szendvics (9) szendvicskrém (8) SZERETHETŐ DIÉTÁM (52) szezámmag (2) Tartósítás - befőzés (1) tea (2) tészta (15) tojás (5) torta (5) turmix (1) uborka (2) Ünnepek (14) Vacsipartik (8) Vacsora (1) Valamit kenyérrel (1) vega (31) Vérnyomás csökkentő diéta (10) zabszelet (1) zeller (2) Zöldségből (33)

Címkék

NASIK (57) SZERETHETŐ DIÉTÁM (52) desszertek (51) sütemény (35) fogyókúrás (34) Zöldségből (33) vega (31) gyors (20) dumcsi (18) egészséges édesség (17) #mutimiteszel (16) húsból (16) olasz konyha (16) saláták (16) gyümölcsből (15) tészta (15) Dia-féle diéta (14) Gasztroélményeim (14) Ünnepek (14) Gabonából (12) sajt (12) Egytál ételek (10) Vérnyomás csökkentő diéta (10) Mazdaznan (9) szendvics (9) sütés nélküli süti (9) Kulináris kalandjaim (8) Vacsipartik (8) csirke (8) szendvicskrém (8) DASH diéta (7) grillezés (7) köretek (7) majonézes (7) Menüterv (6) poharas édesség (6) ízemlék (6) cukkini (5) hidegtál (5) krumpli (5) leves (5) magyaros (5) muffin (5) tojás (5) torta (5) Én így csinálom ... (5) Karácsony (4) kelt tészta (4) nyers koszt (4) padlizsán (4) piskóta (4) répa (4) sonka (4) Ballagás (3) Halloween (3) Holisztikus diéta (3) Kásák (3) Reggeli (3) barnarizs (3) bruschetta (3) kevert süti (3) köles (3) medvehagyma (3) mogyoróvaj (3) paprika (3) paradicsom (3) rizs (3) ezt olvasom (2) főzelék (2) karalábé (2) kenyérsütés (2) káposzta (2) szezámmag (2) sós sütemény (2) tea (2) uborka (2) zeller (2) Gránátalma (1) Inspiráció (1) Magamról (1) Nyaralás (1) Tartósítás - befőzés (1) Vacsora (1) Valamit kenyérrel (1) bab (1) baklava (1) búza (1) csicsóka (1) ehető virág (1) gomba (1) mákos (1) müzliszelet (1) olasz piac (1) spagettiszósz (1) sárgaborsó (1) sütőtök (1) turmix (1) zabszelet (1)

Írd be ide az email címed !