Lazac csónak, sült cukkini - Napsütötte étkeim

Fényes Nap csókolta, lágy szellő cirógatta, langyos eső tisztára mosta, 
sok szeretet megkeverte, a Diácska mind megette 💓😋


Ez a lazac paté 
Sztori:

Kaptam egy tubusos lazac patét, ami szinte tömény halhús. 
Tudom, hogy az én koromban hetente egyszer minimum kéne enni halfélét, vagy szardíniát, de ez nekem elég nehéz ügy, úgyhogy megpróbálkoztam egy kis újítással, mondhatom, ez bejött :) 








Elkészítés:

Krumplipürét csinálunk, mindenki, ahogy szokta, és belekeverjük a lazac patét, majd szép nagy bazsalikomlevelekbe kanalazzuk. Nem valami nagy ördöngősség, de az ötlet zseniális 😋

A zsenge cukkinit felkarikázzuk, olíva olajon fokhagyma gerezdekkel megsütjük. Most én egy kis rozmaringot is tettem bele, de ez elhagyható, ha nincs otthon. A végén sózom, borsozom. 



A tányéromra tettem még sok sok paradicsomot, és csipegettem hozzá még a speckó mediterrán kovászos uborkámból is. 

Finom, egészséges és könnyű étel ! 
Tálalás és evészet legcsodálatosabb a természet lágy ölén💓



Recept és hozzávalók kcal és tápanyageloszlás szerint:

Ez a mennyiség 465 kcalt tartalmaz, és nem tudtam mindet megenni. 
                                                             

Megjegyzés: 
Szeretek kézzel enni, csipegetni a tányérból, és ez a kis bazsalikom csónakocska nagyon is alkalmas rá, valahogy így  :) 



Húsvéti tál

Szeretünk úgy enni, mint az olaszok, nevezetesen amíg a fő- vagyis a meleg étel az asztalra kerül, addig is csipegetünk :) 
Most ez került előételként az ünnepi asztalunkra. Kaotikus és egyben különleges az ízvilág, keverednek a színek,  a zamatok, a sós az édessel, a magyaros (mangalica kolbász, sonka, igaz mézes) a mediterránnal (olívabogyók, sajtok, feta) és a keletivel (wasabis mogyoró) - mindenki megtalálta a kedvencét rajta. 





Hagyma krémleves - 149 kcal/bögre

A villámgyors és legeslegfinomabb hagyma krémlevesemről meseszép fotósorozat sikerült, íme ( hozzávalók és recept a képek után) :










Elkészítés:
A hagymákat apróra vágom, megpirítom, vízzel felöntöm és puhára főzöm. Botmixerrel pürésítem, majd a tejjel kikevert keményítőport hozzáadom, felforralom, és egyet rottyintom. Végül hozzáöntök egy kevés főzőtejszínt is a selymes íz kedvéért. Kivájt ropogós buciba tálalom és adok hozzá sajtot, snidlinget (ezeket nem kalkuláltam bele a kalóriaszámításba ) . Diéta esetében isteni lesz bögrében is, buci és sajt nélkül :D

Recept és hozzávalók kcal és tápanyageloszlás szerint:


Ásványi anyag és vitamin tartalom:





Rakott tök - 222 kcal/adag

Régóta akartam egy minimális szénhidráttartalmú rakott zöldséget kifundálni, hát ez tuti jó lett ! 

Nagyon gazdag ízvilága lett a sok sült hagymától és fokhagymától, valamint a tetejére szórt pikáns sajttól.
Mondjuk én imádok minden tökfélét, úgyhogy az meg külön jó, hogy kevés kalóriát tartalmaz. 
A tepsi alját kizsírozom, a felvágott hagymát és fokhagymát rádobom, rászórom a darált húst és a tököt. Sózom, borsozom, és addig sütöm, amíg el nem tűnik a folyadék róla. A tetejét megszórom sajttal, de csak éppen ráolvasztom. Mivel nagyon kevés sajtot teszek rá, javaslom az erős, intenzív ízű sajtokat hozzá. 


Ha 6 adagra osztom a megsült rakott tököt, akkor az épp eléggé laktató lesz egy normál étkezéshez.


Recept és hozzávalók kcal és tápanyageloszlás szerint:

Ásványi anyag és vitamin tartalom:

/Az adatok számolását a KalóriaBázis.hu oldalon végzem/ 

5 dekás fullos zabkeksz- 63 kcal/db

Azért 5 dekás a neve, mert minden fontosból 5 dekát tettem bele, így könnyen megjegyezhető a recept.

27 darab keksz lett belőle


Hozzávalók:
5 dkg Zabpehely
5 dkg Rizsliszt
5 dkg vaj
1 teáskanál  Sütőpor
10 evőkanál  Tehéntej (1,5%)
2 teáskanál  Méz
5 dkg Aszalt sárgabarack
5 dkg Dió
5 dkg aszalt vörösáfonya
5 dkg Belga feketecsokoládé 85%

Előmelegítem a sütőt jó forróra, és közben a zabpelyhet és a diót lereszelema többit pedig apróra vágom, és egybegyúrom.

Természetes édesítőt ízlés szerint lehet még hozzátenni. 


 Sütőpapírt teszek a tepsibe, és 6 perc alatt megsütöm (mondjuk ez sütő függő).


A csoki felét keverem csak bele a masszába, a másik felét rákenem a tetejére.

Recept és hozzávalók kcal és tápanyageloszlás szerint:



Ásványi anyag és vitamin tartalom:

/Az adatok számolását a KalóriaBázis.hu oldalon végzem/ 

5 perces mikrós süti ananásszal - 283 kcal/darab

Ízorgia   
Szóval ez a csúnyaság egy ananászos 5 perces mikrós bögresüti vanílialikőrös öntettel - az ananász kéremszépen igazi, nem cukrozott löttyös, és a likőr is házi. 

Nincs benne tojás, sem fehérliszt, sem olaj, sem semmi csúnyaság. (283 kcal/190 gr - épp egy vacsira való adag) 

Fúúú de fini ez a cucc  



Egy bögrében összekutyultam fél bögre apróra vágott ananászt, 2 evőkanál rizslisztet, kb. negyed deci tejet, 1 evőkanál zabpelyhet, egy csipetnyi aszalt áfonyát, és egy kiskanál sütőport. A tetejére szórtam diót, mogyorót, és a mikróban kb. 5 percig sült. Néha benyitogattam hozzá, hogy mi újság :) A bögréből utána késsel lazítottam fel a falától , mivel nem olajoztam ki, egy kicsit beletapadt.

Az öntet: 1 kiskanál kukoricakeményítő, kevés tej, és vanília likőr felfőzve (egy perc forrás kell neki ) 


Recept és hozzávalók kcal és tápanyageloszlás szerint:


Ásványi anyag és vitamin tartalom:

/Az adatok számolását a KalóriaBázis.hu oldalon végzem/ 

3 perces citromos - 121 kcal/darab



Imádom, imádom, imádom ! Ez a süti valami mennyei lett ! Sikerült egy olyan receptet alkotnom, ami pont az én szám íze szerint van  
Kicsit édes, kicsit pikáns, piskóta szerű is, de krémes is, és legfőképpen csökkentettem a gluténtartalmat, és cukormentes  A kalóriatartalom tovább csökkenthető a liszt és az étolaj kicserélésével.

Ja, és összesen 5 perc kell hozzá (2 a kikeveréshez, 3 a sütéshez).


Hozzávalók: 
8 evőkanál liszt
4 evőkanál kókuszliszt (én ledaráltam a kókuszomat)
6 evőkanál cukornak megfelelő egészséges édesítő (ki mit szeret, ez arányaiban módosíthatja a mennyiséget, kóstolgassatok  )
fél csomag sütőpor
3 tojás
4 evőkanál facsart citrom lé
1 citrom reszelt héja
3 evőkanál olaj


Mindent összekevertem egy villával, olyan jó sűrű palacsinta tészta szerűségnek kell lennie, ehhez mérten pótolható a liszt, vagy a citromlé még.
Kiolajoztam a kis porcelán tálkáimat, ha ilyenek nincsenek, tökéletesen megfelelnek kávés csészék is. Két evőkanál masszát tettem mindegyikbe, mert arra számítottam, hogy duplájára dagad, így még fog maradni hely a tetején a krémnek. ( Vagyis ti a tálkáitokat az 1/3-ig töltsétek  ) Mikro, legmagasabb fokozat, max. 3 perc. Nekem lapos edénykéim vannak, ezért 2 perc elég volt. Nyitogattam a mikro ajtaját, és bökdöstem a tésztát  


Ilyenek lettek megsülve. 6 kistányér lett ebből a mennyiségből, plusz egy nagyobb, és még egy 2,5 dl-s bögre is (az nincs a képen)

Készítettem hozzá egy citromos krémet is, aminek nem számoltam ki a kalória tartalmát, de nem kevés... úgyhogy ezt inkább csak a nem diétázóknak javaslom, viszont eszméletlenül finom ...

Citromos krém: 
2 evőkanál étkezési keményítő, 1 dl főzőtejszín, 2-3 dl tej (sűrűbbet, vagy hígabbat szeretnénk, ez attól függ), 1 citrom facsart leve, húsa, és reszelt héja, késhegynyi sáfrány (hogy szép sárga legyen), édesítés kóstolgatás alapján, nekem kb. 3 evőkanál ment bele. Összerotyogtattam, épp hogy buborékozott mindenhol, ennyi elég is a keményítőnek. 
Rámertem a kisült tésztára, tetejére még egy kis reszelt citromhéj, és citrom, és elolvadtam az ízétől ... 
Próbáljátok ki, kíváncsian várom a véleményeiteket , vajon más is ennyire oda van a citromért, vagy csak én ? 

És ilyenek a krémmel a tetejükön :)



Recept és hozzávalók kcal és tápanyageloszlás szerint:


Ásványi anyag és vitamin tartalom:


/Az adatok számolását a KalóriaBázis.hu oldalon végzem/ 
Related Posts with Thumbnails

Írd be ide az email címed !