Napi kérdés: Hogyan lehet tartósítani a cukkinit?

Már tavaly nyáron is ez a kérdés foglalkoztatott a leginkább a konyhában, mivel kedves szomszédasszonyom olyan bőségesen lát el cukkinivel, hogy nem tudjuk azonnal megenni. Így szükségem van jó ötletekre, hogy mit lehet csinálni a cukkinivel, hogy ne romoljon meg olyan hamar?

Megoldások:
Lehet fagyasztani a cukkinit?
Sok helyen azt olvastam, hogy igen, de ezen a linken olvasható néhány ellenvélemény is:
http://www.gyakorikerdesek.hu/etelek-italok__konyhai-praktikak__2044616-cukkinit-egeszben-le-lehet-e-fagyasztani-kesobb-parolva-fogyasztashoz
Viszont ugyanitt találtam egy jó receptet is :
"kockázva kb 2x2-esre, megpárolom egy kis olajon, teszek rá pár csepp ecetet, egy pici cukrot.ha megpuhult (pár perc) de még egybe van, akkor teszek rá vágott kaprot, és le is veszem a gázról.sültek mellé szoktam savanyúság helyett. 
van amikor lehűtöm, és hideg joghurttal keverem össze, úgy is nagyon finom hideg saláta. 
nyáron grillezéskor szoktam készíteni, a vendégek csak néznek olykor, hogy cukkiniből ezt is lehet:))) 
jelzem, mint minden, ez is szezonjában, frissen az igazi, de 
azért egy két adaggal szoktam fagyasztani."


Savanyítás:
Kovászos cukkini . a Facebookon kaptam az ötletet , állítólag ugyanolyan lesz , mint a kovászos ubi. Ezt mindenképpen ki kell próbálnom :)

Még keresgélek a témában, hátha rábukkanok még jó ötletekre.
Viszont jó kis recepteket találtam itt:
Cukkiniból ötletek!
http://www.nlcafe.hu/forum/?fid=441&topicid=282841

Két sajtos cukkinileves Ancsikánál : 
http://gourmet-mian.blogspot.it/2009/08/ket-sajtos-cukkinileves.html

Cukkíni pesto Max konyhájából : http://maxkonyhaja.blogspot.it/2009/06/cukkini-pesto.html

Szeretettel fogadok minden további ötletet a témában, ha tudtok valamit írjatok  :)

Nincsenek megjegyzések:

Related Posts with Thumbnails

Minden címkém együtt :

#mutimiteszel (16) bab (1) baklava (1) Ballagás (3) barnarizs (3) bruschetta (3) búza (1) cukkini (5) csicsóka (1) csirke (8) DASH diéta (7) desszertek (51) Dia-féle diéta (14) dumcsi (18) egészséges édesség (17) Egytál ételek (10) ehető virág (1) Én így csinálom ... (5) ezt olvasom (2) fogyókúrás (34) főzelék (2) Gabonából (12) Gasztroélményeim (14) gomba (1) Gránátalma (1) grillezés (7) gyors (20) gyümölcsből (15) Halloween (3) hidegtál (5) Holisztikus diéta (3) húsból (16) Inspiráció (1) ízemlék (6) káposzta (2) Karácsony (4) karalábé (2) Kásák (3) kelt tészta (4) kenyérsütés (2) kevert süti (3) köles (3) köretek (7) krumpli (5) Kulináris kalandjaim (8) leves (5) Magamról (1) magyaros (5) majonézes (7) mákos (1) Mazdaznan (9) medvehagyma (3) Menüterv (6) mogyoróvaj (3) muffin (5) müzliszelet (1) NASIK (57) Nyaralás (1) nyers koszt (4) olasz konyha (16) olasz piac (1) padlizsán (4) paprika (3) paradicsom (3) piskóta (4) poharas édesség (6) Reggeli (3) répa (4) rizs (3) sajt (12) saláták (16) sárgaborsó (1) sonka (4) sós sütemény (2) spagettiszósz (1) sütemény (35) sütés nélküli süti (9) sütőtök (1) szendvics (9) szendvicskrém (8) SZERETHETŐ DIÉTÁM (52) szezámmag (2) Tartósítás - befőzés (1) tea (2) tészta (15) tojás (5) torta (5) turmix (1) uborka (2) Ünnepek (14) Vacsipartik (8) Vacsora (1) Valamit kenyérrel (1) vega (31) Vérnyomás csökkentő diéta (10) zabszelet (1) zeller (2) Zöldségből (33)

Címkék

NASIK (57) SZERETHETŐ DIÉTÁM (52) desszertek (51) sütemény (35) fogyókúrás (34) Zöldségből (33) vega (31) gyors (20) dumcsi (18) egészséges édesség (17) #mutimiteszel (16) húsból (16) olasz konyha (16) saláták (16) gyümölcsből (15) tészta (15) Dia-féle diéta (14) Gasztroélményeim (14) Ünnepek (14) Gabonából (12) sajt (12) Egytál ételek (10) Vérnyomás csökkentő diéta (10) Mazdaznan (9) szendvics (9) sütés nélküli süti (9) Kulináris kalandjaim (8) Vacsipartik (8) csirke (8) szendvicskrém (8) DASH diéta (7) grillezés (7) köretek (7) majonézes (7) Menüterv (6) poharas édesség (6) ízemlék (6) cukkini (5) hidegtál (5) krumpli (5) leves (5) magyaros (5) muffin (5) tojás (5) torta (5) Én így csinálom ... (5) Karácsony (4) kelt tészta (4) nyers koszt (4) padlizsán (4) piskóta (4) répa (4) sonka (4) Ballagás (3) Halloween (3) Holisztikus diéta (3) Kásák (3) Reggeli (3) barnarizs (3) bruschetta (3) kevert süti (3) köles (3) medvehagyma (3) mogyoróvaj (3) paprika (3) paradicsom (3) rizs (3) ezt olvasom (2) főzelék (2) karalábé (2) kenyérsütés (2) káposzta (2) szezámmag (2) sós sütemény (2) tea (2) uborka (2) zeller (2) Gránátalma (1) Inspiráció (1) Magamról (1) Nyaralás (1) Tartósítás - befőzés (1) Vacsora (1) Valamit kenyérrel (1) bab (1) baklava (1) búza (1) csicsóka (1) ehető virág (1) gomba (1) mákos (1) müzliszelet (1) olasz piac (1) spagettiszósz (1) sárgaborsó (1) sütőtök (1) turmix (1) zabszelet (1)

Írd be ide az email címed !