Nyelves kenyér (csak erős idegzetűeknek)

Hozzávalók:
1 db disznó nyelv



Elkészítése nagyon egyszerű: csak puhára kell főzni sós vízben. Ami egy kis ügyességet igényel, az a tisztítása. Főzés előtt én lenyiszálok minden olyan dolgot róla, ami nem tetszik (lágy részek, zsíros-mócsingos cuccok, stb.). Főzés után újra átesik egy tisztogatáson, amikor is a nyelv kemény, szürkés bőrét könnyen lehámozhatjuk a húsról. Utána hűtőbe teszem megdermedni, és jó pár óra múlva, vagy akár csak másnap szeletelem csak fel.
Sima vajas kenyéren a legfinomabb.

Sztori:
A nyelves szendvics a nagypapám kedvence volt, mióta az eszemet tudom, azóta ettem náluk ezt. Fogalmam sem volt róla, hogy mit eszek, csak ettem, mert nagyon fincsi volt. Hozzáteszem, hogy akkoriban még nem voltam húsevő (egészen iskolás koromig, azután sajnos behódoltam a társadalom- konkrétan iskolai menza és a család elvárásainak).
Nyers állapotában egyébként eléggé gusztustalan a husi, főleg, ha belegondolok, hogy melyik ez a testrész. Ezért nem tettem fel képet a készítés folyamatáról sem.
Ha fordítva történik a dolog, tehát mielőtt ennyira megszerettem volna, megtudom, hogy miből van, valószínű sosem kóstoltam volna meg, és sosem tanultam volna meg az elkészítését, de nem így történt. És kénytelen vagyok magam elkészíteni, mert már nincs aki megcsinálja helyettem.
Másrészt viszont a disznósajtot is azért szeretem, mert sok a nyelv benne.

Magyarul: én imádom, próbáljátok ki Ti is, milyen finom!

Jó étvágyat!

Dia

3 megjegyzés:

KataKonyha írta...

Én is imádom! Jó régen készítettem utoljára, de többnyire téli étek nálunk. Főzés-tisztítás után én kívülről még rászórok egy csomó pirospaprikát is, sőt van amikor apróra vágott fokhagyma is jön még rá. Akkor szép piros lesz a széle, és az íze is másabb lesz, próbáld ki, ha gondolod!

gyjucus írta...

Szia Dia,
nem vagy egyedül a nyelvimádatoddal, én is sokat szoktam csinálni, csak én marhanyelvből- feltéve, ha nagynehezen sikerül vennem. Én fűszeres lében (só, szemesbors, hagyma, fokhagyma, babérlevél, borókabogyó, vegeta stb)szoktam megfőzni, utána összetört fokhagymával bekenem és piros porpaprikával megszórom. Szerintem próbáld ki így is.

Dia vagyok :) írta...

Köszi a tippeket, biztos, hogy ki fogom próbálni !

Related Posts with Thumbnails

Minden címkém együtt :

#mutimiteszel (16) bab (1) baklava (1) Ballagás (3) barnarizs (3) bruschetta (3) búza (1) cukkini (5) csicsóka (1) csirke (8) DASH diéta (7) desszertek (51) Dia-féle diéta (14) dumcsi (18) egészséges édesség (17) Egytál ételek (10) ehető virág (1) Én így csinálom ... (5) ezt olvasom (2) fogyókúrás (34) főzelék (2) Gabonából (12) Gasztroélményeim (14) gomba (1) Gránátalma (1) grillezés (7) gyors (20) gyümölcsből (15) Halloween (3) hidegtál (5) Holisztikus diéta (3) húsból (16) Inspiráció (1) ízemlék (6) káposzta (2) Karácsony (4) karalábé (2) Kásák (3) kelt tészta (4) kenyérsütés (2) kevert süti (3) köles (3) köretek (7) krumpli (5) Kulináris kalandjaim (8) leves (5) Magamról (1) magyaros (5) majonézes (7) mákos (1) Mazdaznan (9) medvehagyma (3) Menüterv (6) mogyoróvaj (3) muffin (5) müzliszelet (1) NASIK (57) Nyaralás (1) nyers koszt (4) olasz konyha (16) olasz piac (1) padlizsán (4) paprika (3) paradicsom (3) piskóta (4) poharas édesség (6) Reggeli (3) répa (4) rizs (3) sajt (12) saláták (16) sárgaborsó (1) sonka (4) sós sütemény (2) spagettiszósz (1) sütemény (35) sütés nélküli süti (9) sütőtök (1) szendvics (9) szendvicskrém (8) SZERETHETŐ DIÉTÁM (52) szezámmag (2) Tartósítás - befőzés (1) tea (2) tészta (15) tojás (5) torta (5) turmix (1) uborka (2) Ünnepek (14) Vacsipartik (8) Vacsora (1) Valamit kenyérrel (1) vega (31) Vérnyomás csökkentő diéta (10) zabszelet (1) zeller (2) Zöldségből (33)

Címkék

NASIK (57) SZERETHETŐ DIÉTÁM (52) desszertek (51) sütemény (35) fogyókúrás (34) Zöldségből (33) vega (31) gyors (20) dumcsi (18) egészséges édesség (17) #mutimiteszel (16) húsból (16) olasz konyha (16) saláták (16) gyümölcsből (15) tészta (15) Dia-féle diéta (14) Gasztroélményeim (14) Ünnepek (14) Gabonából (12) sajt (12) Egytál ételek (10) Vérnyomás csökkentő diéta (10) Mazdaznan (9) szendvics (9) sütés nélküli süti (9) Kulináris kalandjaim (8) Vacsipartik (8) csirke (8) szendvicskrém (8) DASH diéta (7) grillezés (7) köretek (7) majonézes (7) Menüterv (6) poharas édesség (6) ízemlék (6) cukkini (5) hidegtál (5) krumpli (5) leves (5) magyaros (5) muffin (5) tojás (5) torta (5) Én így csinálom ... (5) Karácsony (4) kelt tészta (4) nyers koszt (4) padlizsán (4) piskóta (4) répa (4) sonka (4) Ballagás (3) Halloween (3) Holisztikus diéta (3) Kásák (3) Reggeli (3) barnarizs (3) bruschetta (3) kevert süti (3) köles (3) medvehagyma (3) mogyoróvaj (3) paprika (3) paradicsom (3) rizs (3) ezt olvasom (2) főzelék (2) karalábé (2) kenyérsütés (2) káposzta (2) szezámmag (2) sós sütemény (2) tea (2) uborka (2) zeller (2) Gránátalma (1) Inspiráció (1) Magamról (1) Nyaralás (1) Tartósítás - befőzés (1) Vacsora (1) Valamit kenyérrel (1) bab (1) baklava (1) búza (1) csicsóka (1) ehető virág (1) gomba (1) mákos (1) müzliszelet (1) olasz piac (1) spagettiszósz (1) sárgaborsó (1) sütőtök (1) turmix (1) zabszelet (1)

Írd be ide az email címed !